球磨焼酎卸問屋鳥越商店

沢山の球磨焼酎関係者の方々のお力により
弦書房より発売されました。
米から生まれる米焼酎のうまさとは何か。
伝統の味を守りながら先人の知恵と技に学び工夫を重ね進化を試みる職人たちの活気に満ちた気概を伝える一冊です。

http://genshobo.com
球磨焼酎の歴史、製法、球磨焼酎の魅力、おいしさの秘密、飲み方など、球磨焼酎の伝統を育んだ球磨・人吉の名所旧跡や民間習俗も紹介されています。

「球磨焼酎（本格焼酎の源流から）」
定価1995円　　A５版　210頁

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