球磨焼酎卸問屋鳥越商店
新着情報
09-04 (Thu) 16:47
【大和一酒造元】ﾘﾆｭｰｱﾙのお知らせ_黄吟大和一
ｺﾒﾝﾄ(4)/ﾄﾗｯｸﾊﾞｯｸ(0)
　商品ﾘﾆｭｰｱﾙのお知らせです｡

　　　　　｢黄吟大和一｣

　　　　　　原材料:米麹
　　　　　　麹:黄麹使用

　　※全麹仕込みになりました｡


　黄吟大和一は､黄麹菌で造った米麹をふんだんに使用し､黄麹の風味を生かした味わい深い焼酎です｡
その特徴をさらに追求し､より上質な味わいを求めて製造方法を見直しました｡
いわゆる全麹仕込みです｡これまでの黄吟大和一は､米麹70%､蒸米30%の仕込み配合でした(この米麹の量は平均的な米焼酎の約3倍にあたります)｡これを改め､仕込みに使うすべての原料を米麹としたわけです｡その結果､黄麹の風味を生かした酒質という方向はそのままに､より深く､よりなめらかな味わいを実現しました｡

※価格は変更ありません｡

戻る
(c)torigoe